Il n'en restera qu'une!
Raclette
Au risque de décevoir nos fidèles clients valaisans, notre raclette de vache traditionnelle est fabriquée dans le canton d'Obwald. Après une multitude de dégustations, nous avons jeté notre dévolu sur ce fromage produit au bout du lac de Sarnen, dans le village de Giswill. Pas gras, ni huileux, ce fromage est d'une qualité rare. À la fois corsé et fruité, il fait parti de nos fromages signatures.
Fondue
Notre mélange à fondue a été élaboré en collaboration avec Sebastien Piller de la Laiterie de Charmey. Grâce à son lait de montagne produit au cœur de la Vallée de la Jogne, ce mélange à fondue est d’une qualité rare. Cette fondue est l’une de nos cartes de visite: un mélange secret, composé d’au moins 7 fromages. Sa texture délicate et onctueuse, sera appréciée par les plus exigeants.
